La carie a tout d'un vrai fléau. Parce qu'elle est la maladie humaine la plus fréquente, dixit l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Parce qu'elle cause partout des tonnes de souffrance et des pertes de millions d'heures d'étude et de travail. Parce que, non traitée, elle peut évoluer vers une septicémie engageant le pronostic vital! Et en Valais: où en est la santé bucco-dentaire? Le point en deux volets sur ce dossier brûlant, avec le Dr Etienne Barras, dentiste à Sion.
Dans le fond, qu'est-ce exactement qu'une carie?
Un processus pathologique d'origine externe, infectieux, intéressant le tissu dur de la dent et évoluant vers la formation d'une cavité. C'est une maladie contagieuse: si une maman - ou le papa - a beaucoup de caries, elle les transmet à l'enfant.
Existe-t-il des facteurs favorisant la carie?
Oui. Il y en a quatre.
Lesquels?
D'abord, pour qu'il y ait carie, il faut...