L’association Vieux-Monthey propose depuis une semaine un voyage dans le temps au travers d’une exposition au château. Cette dernière remonte jusqu’en 1915. «Au début du XXe siècle, Monthey était une ville à 25% viticole!» relate Pierre-Alain Bezat, vice-président du Vieux-Monthey.
«Les vignes s’étalaient tant sur le coteau de Choëx que dans les rues de la bourgade.» Pas sûr toutefois que les crus montheysans soient réputés, puisque pas loin se dressaient déjà les ancêtres de la Ciba. Avec le début de la Grande Guerre, la fabrication de chlore avait le vent en poupe. «Ceux que l’on a...