La troisième édition de TEDxMartigny réunira 200 participants et une dizaine d'orateurs ce vendredi 12 septembre à l'hôtel Vatel de Martigny autour du thème "Galaxy". Cet événement veut permettre à un large public de découvrir et de partager des idées innovantes autour de domaines tels que la technologie et le divertissement.
Parmi les conférenciers invités à TEDxMartigny, le chocolatier de Crans-Montana David Pasquiet est l'exemple type du passionné d'idées innovantes. "Dans mon laboratoire on innove tout le temps. Je n'aime pas m'endormir sur mes lauriers" , lance le champion suisse 2013, par ailleurs classé parmi les dix meilleurs chocolatiers du monde, il y a un an. Dernier exemple en date de cet esprit créatif, un petit chocolat abricot du Valais, avec mangue et safran. "C'est très frais."
Chocolatier du pape
Sa participation au championnat du monde l'an dernier à Paris lui a permis d'avancer. "Cela nous oblige à aller plus...