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Apéritives, rafraîchissantes et digestives

Les quatre produits phare d'Edelweiss Distillerie reflètent le savoir-faire d'un duo de paysans distillateurs liquoristes engagés.

03 juin 2019, 08:00
Trois absinthes et un gin floral prennent la pose parmi les calendula, sureau, hysope et genévrier.

 

Médaille d’argent aux Swiss Spirits Awards, le Djinn de Sarreyer (42%), à base de baies de genévrier de Sarreyer, bio et naturel, est réalisé sur base d’un alcool de vin distillé. «Floral et agrume, il se situe entre le dry et le botanique, dixit Florence. Et se déguste tel quel ou en mode tonic, élaboré “maison” avec de la gentiane, de l’angélique et un ajout d’eau gazeuse.» 

Sur la table, il escorte élégamment une gamme de trois absinthes. La B...