"Qu'importe le flacon..." disait Alfred de Musset. Henri Chollet, n'est pas d'accord avec le poète. "Le vin n'est pas heureux en bouteille" , affirme le vigneron d'Aran-Villette, pour qui une belle carafe magnifie le vin. Il l'a prouvé à ses amis valaisans, lors d'une dégustation de chas selas vaudois à la Maison du sel de Monthey. Dominique Passa quay, vigneron à Choëx, a sélectionné quelques jolis fendants valaisans qui, eux aussi, ont passé par l'épreuve de la carafe. "Des" carafes, devrions-nous dire, car si nous avons testé la carafe à chasselas, nous avons également dégusté ces vins blancs après un passage dans une carafe conçue et réalisée par Thierry Cardis, souffleur de verre à Mon they.
Carafe or not carafe?
Les objets sont beaux et ce qui les distingue, ce sont les entonnoirs. L'un a des fentes verticales, l'autre (celle de Thierry Car dis), des ronds (la différence n'est pas...