Produire des fruits de manière saine et respectant l’environnement. De plus en plus de producteurs valaisans veulent aller dans ce sens, autant par conviction écologique que pour répondre aux exigences des consommateurs.
Olivier Comby, qui a repris avec son beau-frère Christian Arnold le domaine familial Comby Fruits à Saxon, fait partie des convaincus: «Nous voulons produire des pommes et des poires les plus propres possibles, en limitant le recours aux pesticides. Si on ne pourra jamais s’en passer totalement dans des exploitations telles que la nôtre, on peut toujours faire mieux.»
L’entreprise Comby Fruits, qui exploite notamment 15 hectares de pommiers et 9 de poiriers, n’est pas novice en matière d’écologie. «Adeptes de la production intégrée depuis de nombreuses années, nous avons rejoint, en 2017, un premier projet lancé dans le cadre...