Recette: tartare de légumes lié à l’avocat et sa vinaigrette de betterave

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Le Founachu Nicolas Giraud préside aux destinées du Socrate depuis maintenant treize ans. DR

Recette Vous vous êtes découvert une âme de cuisinier durant le semi-confinement? Un chef de nos régions vous propose et vous présente une recette à reproduire chez vous.

La vie en semi-confinement n’a pas eu que des effets négatifs. L’envie de se (re)mettre derrière les fourneaux pour se concocter de bons petits plats en a en effet rattrapé plus d’un! Et ce serait dommage de laisser retomber le soufflé alors qu’on revient progressivement à la normale.

Pour vous inciter à conserver cette bonne habitude, nous vous invitons chaque semaine à découvrir une recette présentée par un(e)...