15.03.2019, 12:00

Verbier: Emmanuelle Leftick, une cheffe canadienne renoue avec ses origines valaisannes

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Sédunoise par sa maman, Emmanuelle Leftick séduit par sa cuisine originale qui porte déjà la signature d'une grande cheffe.

Gastronomie Formée durant dix ans dans des restaurants auréolés de trois macarons Michelin, la Canadienne Emmanuelle Leftick a voulu renouer avec les racines valaisannes de sa maman. Elle règne cet hiver sur la cuisine de Vie Montagne, à Verbier.

Elle est directe et spontanée, Emmanuelle Leftick. Chez elle, point de tergiversations. Aussi, quand on lui propose un poste de cheffe de cuisine à Verbier, elle relève le défi sans hésiter. «Ça tombait bien, j’étais justement en train d’hésiter entre l’une ou l’autre proposition qu’on me faisait en Californie. Je me suis dit: pourquoi pas la Suisse, le Valais de...

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