«Je n’ai pas peur du coronavirus et mes clients non plus!» lance Natale Pizzi, patron de pizzerias. Comme la moitié des seize établissements sondés entre Monthey et Sierre durant le week-end, la Botte de Martigny-Bourg n’a pas constaté de baisse de fréquentation ces derniers temps. «Vendredi soir, toutes mes tables étaient occupées. Idem Chez Pepone à Fully où nous avons cuit 250 pizzas. C’est un score buonissimo!»
Asiatiques frappés de plein fouet
Mais tout le monde ne peut pas en dire autant. 25% des restaurants sondés parlent d’une baisse sensible de la clientèle. Et le dernier quart – tous des restaurants asiatiques – annonce une chute vertigineuse. Ainsi, au Rong Town, à Sion, on parle de moins 30 à moins 40%. Dans le Bas-Valais, deux établissements asiatiques annoncent moins 40 à moins 50%. A Massongex, chez Lau’s Kitchen, Joyce Lau est aussi inquiète: «Cela fait souci, surtout si le nombre...