Samedi 15 novembre, le tout Vollèges est invité à s'éclater - et avec lui ses nombreux voisins - pour fêter la Saint-Martin. En s'inspirant notamment de l'Espace gourmand de la Foire du Valais! Les explications du comité d'organisation. " Nous avons imaginé plusieurs stands répartis sur la place de la salle polyvalente. Si l'on mise bien évidemment sur le beau temps et des tentes chauffées, cet emplacement nous permettrait toutefois de déplacer les visiteurs à l'intérieur de la salle en cas de besoin."
Raphaël Moulin et ses amis ont ainsi imaginé mettre en place un vrai petit village où le visiteur se balade à l'aise, tout en dégustant les différents produits proposés. Bières artisanales de la Confrérie des Brasseurs de Vollèges, tartare du Café de l'Union, cochon à la broche préparé par Claude-Alain Besse et Pascal Pouilly, boissons, grolles, crêpes proposées par la Jeunesse qui tiendra le stand principal, vins...