Crème limoncello, pêches vin rouge, forêt noire, prosecco citron, amande au citron, poire gorgonzola, banane citron vert, chocolat blanc framboise, sorbet gaspacho… Les arômes des glaces, sucrées ou salées, imaginés et concoctés par la Valaisanne Gabrielle Seidel Pot à Vouvry font saliver. Cette quinquagénaire passionnée d’Italie, en fin de droits de chômage, avait annoncé en janvier son projet de créer son «Atelier Givré» – «Un nom qui colle parfaitement à mon projet un peu fou!» – pour l’été 2020.
Et, malgré l’arrivée du Covid-19, elle a pu réaliser son rêve. Sa petite entreprise a vu le jour le 15 août à Vouvry. «J’ai pu aménager un espace dans le garage de ma maison pour y fabriquer des glaces 100% naturelles et y installer un lieu pour les vendre», se réjouit Gabrielle Seidel Pot. L’inauguration officielle est prévue pour le 29 août. «Je suis si heureuse d’y être arrivée. Bon, il...