En fin de droits, une Valaisanne de 52 ans réussit son pari de se reconvertir dans la glace

Crème limoncello, pêches vin rouge, forêt noire, prosecco citron, amande au citron, poire gorgonzola, banane citron vert, chocolat blanc framboise, sorbet gaspacho… Les arômes des glaces, sucrées ou salées, imaginés et concoctés par la Valaisanne Gabrielle Seidel Pot à Vouvry font saliver. Cette quinquagénaire passionnée d’Italie, en fin de droits de chômage, avait annoncé en janvier son projet de créer son «Atelier Givré» – «Un nom qui colle parfaitement à mon projet un peu fou!» – pour l’été 2020. 

Et, malgré l’arrivée du...