Abattre des vaches dans un champ plutôt qu'à l'abattoir leur éviterait le stress du transport et du "couloir de la mort" ,selon Nils Müller. Ce paysan zurichois fait acte de pionnier en la matière et les organisations de protection des animaux tirent un bilan positif de son expérience.
" On voit et on sent que les animaux abattus ne sont pas exposés à un stress, car ils restent dans leur milieu habituel en présence de leur troupeau au moment d'être tués ", a expliqué hier l'éleveur Nils Müller aux médias réunis dans son exploitation de Forch (ZH). Le paysan a pour l'instant réalisé trois abattages de cette manière.
Pour ce faire, un enclos séparé a été installé dans les champs. L'animal à abattre y est introduit en compagnie de ses congénères. Depuis une plate-forme surélevée, l'éleveur abat la bête choisie d'une balle dans la tête à courte distance avec une...