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Val-d’Illiez: Laurent Ecœur cultive la passion du fromage, du pré à l’assiette
[PORTRAIT] L’agriculteur vient de décrocher pour la troisième année consécutive une étoile d’or décernée par l’interprofession Raclette du Valais AOP. La reconnaissance d’un savoir-faire peaufiné jour après jour.
18 mars 2024, 19:00
Laurent Ecœur produit de l’AOP depuis trois ans. Cette année, son Dents du Midi 1 a obtenu la meilleure note du Valais romand dans le classement de l’interprofession Raclette du Valais AOP pour les fromages de laiterie.
Sabine Papilloud
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