Savièse: Gilles Varone, Découverte romande de l’année du guide Gault & Millau

Les Valaisans cartonnent dans l’édition 2023 du célèbre guide gastronomique. Dix nouvelles entrées, la Découverte romande de l’année et le Sommelier de l’année sont en Valais.

07 nov. 2022, 12:00

Gilles Varone décroche 15 points et le titre convoité de Découverte de l’année du Gault & Millau 2023. Une belle distinction pour ce jeune cuisinier volontaire, revenu sur sa terre d’origine, à Savièse (Chandolin), après avoir fait ses armes dans de grandes tables du Royaume-Uni.

Sabine Papilloud

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