L'interdiction de fumer dans les établissements publics a incité plusieurs tenanciers à déposer des demandes afin de pouvoir fermer leurs terrasses en hiver. Ces sollicitations ont amené la commune de Monthey à édicter des directives en la matière. Se fondant sur le rapport élaboré par les services techniques et de la sécurité, la Municipalité a décidé d'interdire la construction de terrasses fermées sur le domaine public. Les infrastructures de type coupe-vent sont par contre tolérées. Les cafetiers-restaurateurs ont pris connaissance de ces mesures lors d'une récente séance d'information.
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