Elle arrive avec un quart d'heure de retard au rendez-vous, fixé dans son bureau d'avocate à Sion. "Désolée, j'étais plongée dans un dossier et je n'ai pas vu le temps passer" , souligne-t-elle en franchissant la porte. Impossible d'en douter. Chantal Balet, la présidente du Sion Festival, est une passionnée avant tout. A 61 ans, elle continue à travailler toujours autant dans le droit, après avoir été, pendant treize ans, responsable du bureau romand d'economiesuisse. "Je ne me vois pas baisser mon activité pour l'instant. Il faut dire que je ne m'ennuie jamais dans ce que je fais."
Avec les années, Chantal Balet, une pure "blèque" - ses deux parents venaient de Grimisuat - dit surtout avoir appris à être davantage diplomate avec les gens. "J'ai un côté très franc. J'ai donc toujours dit ce que je pense, mais parfois, sans tact, je l'avoue." Une rudesse compréhensible pour cette femme...