Elle s’emballe pour le concept zéro déchet

Nathalie Senggen Clausen connaît bien le précepte zéro déchet qu’elle applique depuis trois ans déjà. Mère de deux enfants de 3 ans et demi et 7 mois, elle a lancé la page Zéro Déchet Valais sur Facebook. «Je m’approvisionne au marché du vendredi pour le poisson, la viande et les légumes, dans les magasins de proximité et chez Manor pour les huiles, le fromage et la charcuterie. D’une à deux poubelles par semaine, je suis passé à un sac de 35 litres par mois et je veux encore réduire ce volume.» Mardi matin, elle a visité la nouvelle boutique Chez Mamie à la rue de la Drague à Sion, premier magasin consacré aux produits bios en vrac du canton. Tenue par un couple de Marseillais, Eslyne Charrier et Olivier Richard, l’échoppe propose des épices, des farines, des céréales et des fruits secs à acheter au poids ainsi que...