Déjà dix ans que le Temps du cornalin met à l'honneur le plus ancien rouge du Valais. Pour cette édition anniversaire, le comité d'organisation renouvelle la formule d'une dégustation en plein air. Un souffleur de verre, une graveuse et un bouchonnier seront aussi de la fête.
Etre solidaire
"On essaie d'innover chaque année", explique Eric Bonvin, membre du comité d'organisation. L'objectif n'est toutefois pas de créer un événement de masse. "A l'origine, c'était l'occasion pour les éleveurs de cornalin de mieux se connaître", souligne celui pour qui les encaveurs ne sont pas des concurrents, mais des collègues. Et bientôt même des amis. Lorsqu'il fallait décider d'une association à qui reverser les bénéfices des ventes d'un magnum, le choix s'est tout naturellement porté sur VML Suisse, une association qui lutte contre les maladies lysosomales dont est atteinte la fille d'un des encaveurs. Le 29 août dernier, un chèque de 12 500...