La manifestation s'inscrit de plus en plus comme un incontournable de la rentrée.
A Chippis bien sûr, mais aussi au-delà, dans la région sierroise. La Fête interculturelle (cf. encadré) a réuni samedi quinze communautés étrangères sur la place de l'école. Toutes ont présenté une partie de leur patrimoine culturel, comme leurs spécialités culinaires. Parce que la fête est un émerveillement pour les papilles. Impossible d'aller partout, il a fallu faire un choix. De l'Espagne au Brésil, en passant par la Serbie et l'Angola, nous avons découvert quelques secrets de fabrication de ces mets exotiques.
La "vraie" paëlla
Peu après midi, la première pause nous emmène au nord de l'Espagne, plus précisément en Galice. C'est de là que vient Heminio Vazquez, le cuisinier du jour. La communauté espagnole participe pour la première fois à la fête et les Ibères ont décidé de mettre les petits plats dans les grands. Une paëlla...