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Les paysans face à un dilemme cornélien

05 janv. 2012, 00:01
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RAPPORT Les agriculteurs tiraillés entre devoirs économiques et écologiques.

Les agriculteurs suisses se trouvent face à un dilemme. D'une part, l'économie, l'industrie et la gastronomie réclament une production concurrentielle au niveau international. Mais d'autre part, la protection de la nature et des animaux tend à renchérir la production.

C'est le constat dressé hier par l'Union suisse des paysans (USP) lors de sa conférence de presse annuelle à Mattstetten (BE). Le consommateur aimerait bien avoir le beurre et l'argent du beurre, c'est-à-dire un maximum d'écologie et de protection des a...