On dit qu’on mange aussi avec les yeux. L’adage est vérifié et validé au home Saint-Sylve de Vex. Parce que les résidents ont de la difficulté à mâcher et avaler leurs repas, ceux-ci sont réduits en purée. Mais depuis un mois, finies les assiettes à compartiment. Les cuisiniers ont pris l’habitude de reformer la nourriture en demi-sphère ou en cœur. Un détail purement esthétique? Pas seulement. S’il existe sur le marché des moules qui reproduisent la forme exacte des aliments, le home Saint-Sylve ne s’était pas autorisé cette dépense en pleine crise sanitaire.
Mais ça, c’était avant.
La tradition de Pâques prolongée
A Hérémence, tout le monde connaît la tradition pascale de la distribution du pain et du fromage. Les lundis de Pâques, la coutume se poursuit au sein du home Saint-Sylve pour un moment d’échange entre les aînés et les autorités. Cette année, en plus des denrées habituelles, les...