Yoann Schmidt porte comme ses confrères du comité du carnaval de Sion un costume vert et rouge du plus bel effet. Il lui va comme un gant puisque cet horticulteur-paysagiste vit habituellement au coeur d'espaces verts où notamment il fait croître des fleurs et des plantes.
Pendant deux mois, dès le début janvier plus exactement, il travaille même pour des prunes pour organiser les six jours de festivités dans la capitale du canton. En fait, pas tout à fait, il oeuvre pour le bonheur de la population alors que son entreprise ferme durant le gros de l'hiver. " Je suis employé par Pierre Terrettaz parcs et jardins qui me verse mon salaire. Mon patron sponsorise en quelque sorte de cette manière la manifestation ", souligne-t-il. En contrepartie pourtant, l'homme ne compte pas ses heures le reste de l'année et il réduit ses vacances. " Il faut être correct ", glisse...