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De nouvelles variétés d'abricots sous la loupe

26 juil. 2013, 00:01
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"Le numéro 328 est joli et ferme. Il n'a pas trop de défauts et son goût est frais et juteux" , explique Danilo Christen, chef du groupe de recherche "cultures fruitières en région alpine" à l'Agroscope à Conthey. Le numéro 328 est en fait un abricot. Ce chiffre permet de le reconnaître parmi les 120 nouvelles variétés d'abricots testées actuellement par l'Agro scope. Pour présenter ces nouveaux produits, l'Agroscope a convié près de 25 producteurs, quelques metteurs en marché, et notamment le nouveau directeur de l'Interprofession des fruits et légumes Hubert Zufferey, ou encore Pierre Schauenberg, responsable cultures spéciales à l'Office fédéral de l'agriculture. Ils ont ainsi pu découvrir les fruits in situ sur une parcelle à Coor (Nendaz) avant de passer à une petite séance de dégustation. Chaque participant a pu évaluer les différents fruits. "Farineux" , "bon goût" , "trop juteux" , "belle couleur": Danilo Christen a noté...

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