Deux marins participant actuellement au Vendée Globe, le Suisse Alan Roura et le Français Jean Le Cam, ont embarqué dans leurs réserves de nourriture un produit original, le Swiss Alps Jerky, spécialement élaboré par Philippe Baratte, un cuisinier indépendant installé à Vionnaz.
Normand d’origine, Philippe Baratte est passionné de voile et de cuisine en même temps: «Je poursuis, en quelque sorte, une longue tradition familiale. Je descends d’une lignée d’artisans qui se sont dis...