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Recette: cabillaud en croûte fraîcheur de printemps et ses côtes de bettes à la méditerranéenne

Vous vous êtes découvert une âme de cuisinier durant le semi-confinement? Un chef de nos régions vous propose et vous présente une recette à reproduire chez vous.

06 mai 2020, 12:00
Patrick Strauss et son épouse Natalia sont à la tête de l'auberge communale de Villars-sous-Yens depuis fin 2017.

La vie en semi-confinement n’a pas eu que des effets négatifs. L’envie de se (re)mettre derrière les fourneaux pour se concocter de bons petits plats en a en effet rattrapé plus d’un! Et ce serait dommage de laisser retomber le soufflé maintenant que le déconfinement va progressivement se mettre en place.

Pour vous inciter à conserver cette bonne habitude, nous vous proposons une recette proposée et présentée par un chef de nos régions. Cette semaine, c’est un cuisinier de La Côte, Patri...