RéDACTEUR EN CHEF ADJOINT
La grève du lait touche le coeur de bon nombre de citoyens et de consommateurs. La détresse, morale tout autant que matérielle, de ces agriculteurs qui ne comptent ni leurs heures ni leur peine pour nous nourrir ne peut laisser indifférent.
Malheureusement, le consommateur se sent plus impuissant face à ce malaise paysan que face aux problèmes que connaissent les producteurs de l'hémisphère sud. Pour eux, il est possible d'acheter du café ou des bananes Max Havelaar; par contre, il n'existe pas encore de lait issu du commerce équitable. La situation n'est pas près de s'...