Les restos ne se portent pas si mal en Valais, selon une étude de la HES-SO Valais

Une enquête de la HES-SO Valais montre qu’en novembre dernier, le secteur de la restauration valaisanne se portait assez bien, malgré la pandémie. Depuis, la cinquième vague a fragilisé certains établissements, dont plusieurs bistrots de village.