Le cuisinier Gilles Varone est notre dernier nominé ValaiStars: «Je sais exactement où je veux aller»

Le chef Gilles Varone faisait encore lui-même la vaisselle en juillet au moment d’ouvrir son restaurant à Chandolin. Mais tout s’est accéléré depuis qu’il a été sacré Découverte romande de l’année 2022 par le Gault & Millau.