L'Interprofession de la vigne et du vin (IVV) ne veut pas d'édulcoration (sucrage) des vins valaisans. Elle demande au Conseil d'Etat d'ajuster l'ordonnance sur la vigne et le vin pour que cette pratique soit interdite. Et ce pour 2014 déjà.
"La loi fédérale admet l'édulcoration depuis le 1er janvier 2014, à la suite de la reprise du droit euro péen" , explique Paul-André Roux, le président de l'IVV. "Nous voulons l'interdire en Valais pour conserver les critères qualitatifs qui ont eu cours dans le canton jusqu'à fin 2013." L'IVV espère que la modification de l'ordonnance entre en vigueur au début juillet déjà.
La petite arvine pure
Autre sujet d'actualité: la petite arvine. La semaine dernière, le Grand Conseil a soutenu très clairement un postulat d'Aïda Lips (UDC) demandant d'interdire le coupage de ce cépage 100% valaisan. "L'IVV, en relation avec le Service de la viticulture, a entamé une réflexion commune...