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L'AOC, c'est la référence

02 août 2015, 19:16

Quels sont les principaux concurrents du Raclette du Valais AOC sur le marché romand? Le Raclette Suisse et le Raccard mis en vente par la Migros! Et outre-Sarine? Encore et toujours le Raclette Suisse et le Mazot de Cremo! Raccard, mazot: les géants de la production fromagère helvétique n'hésitent pas à utiliser des images à forte connotation valaisanne pour écouler leurs fromages pasteurisés et ajouter encore à la confusion du consommateur lambda. Lequel ne sait plus à quelle meule se vouer, ignorant tout ou presque de leurs origines, des méthodes de production ou encore des techniques d'aff...

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