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Récolte record de safran en Valais

La récolte de safran cartonne. Le millésime 2015 est généreux et les producteurs se frottent les mains.

03 nov. 2015, 21:54
/ Màj. le 04 nov. 2015 à 06:30
Chaque fleur de crocus sativus donne trois pistils de safran.

Deux, trois, voire quatre fois plus de quantité que ces dernières années!

Les producteurs de safran valaisans - une centaine à Mund et une vingtaine dans le Valais central - n'ont pas chômé ces dernières semaines.

Et si le nombre de kilos issus de notre terroir reste anecdotique, les gourmets ont tout de même de quoi se réjouir!

Retrouvez l'intégralité de cet article dans nos éditions papier et numériques de mercredi.

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