Avec 15 hectares de vignes en terrasses, le domaine du Chai du Baron a été racheté à titre privé par Patrice Walpen. Le nouveau propriétaire de cette cave fondée par Benjon Favre entend produire deux gammes: les vins labellisés «Chai du Baron», marque premium gérée comme un château, et une gamme «Léon» plus jeune et citadine.
Patrice Walpen a débuté à la Cave du Tunnel en Valais, avant de «s’expatrier» en Afrique du Sud pour gérer la filière du Groupe Jacques Germanier International. Il a aussi dirigé les Fils de Charles Favre. gb/c