Des tonnes de carottes resteront dans les champs cette année

Cette année, on laboure des champs de carottes sans récolter. Pas la peine, les variétés précoces ne trouvent plus preneurs sur un marché saturé. Alors qu'en 2010 le Valais a écoulé 650 tonnes de carottes au mois de juin, cette année seules 300 tonnes auront été vendues. L'Interprofession des fruits et légumes du Valais (IFELV) ne chiffre pas les quantités qui seront restées sur les bras des producteurs. Elle ne dispose pas des chiffres détaillés de la production mais on peut évaluer le surplus à environ 300 tonnes, si l'on considère que les surfaces dévolues à la culture des légumes ont diminué de 6% entre 2009 et 2010 en Valais. Les agriculteurs, en pleine négociation avec leurs acheteurs, ne souhaitent pas témoigner de la situation. C'est donc le directeur de l'IFELV, Alfonse Jacquier, qui ose articuler les pertes qu'ils subissent. "Certains doivent perdre entre 30 et 40% de leur récolte",...