Au moment de dresser le bilan de l'année écoulée en matière de fruits et légumes, le constat est contrasté. "Pour les fruits d'été, l'année a été bonne. Pour les poires aussi, grâce à l'augmentation des prix acceptée par la distillerie Morand. Pour les pommes, par contre, la situation est mauvaise. Pour les légumes, elle a aussi été mauvaise, en raison des effets sur le consommateur de la crise de la bactérie Escherichia coli et de la stratégie de proximité de la Migros qui fait que la Suisse romande ne vend pratiquement plus en Suisse alémanique" , détaille Ephrem Pannatier, le directeur de l'Interprofession des fruits et légumes du Valais.
Un rendement moyen
En termes de quantité, la production 2011 de fruits et légumes valaisans avec ses 71 930 tonnes a été de 3,5% inférieure à la moyenne des années 2001 à 2010. Par contre, en termes financiers, 2011 a été...