La démolition prévue du Café-Restaurant Chez Nelly suscite bien des interrogations aux Crosets. Habitant du hameau, Albert Saugy est un homme inquiet. La fermeture programmée de l'enseigne située à l'entrée du village, a ainsi débouché sur "une mobilisation générale" .
Depuis début octobre, ce ne sont pas moins de 216 personnes de la région et/ou des amoureux du lieu qui ont apposé leur griffe au bas d'une pétition demandant aux autorités de la commune de Val-d'Illiez de surseoir à la volonté de raser les lieux de la part du propriétaire et principal promoteur de la station, Pierre Germain. "...