Au petit matin, il y a, paraît-il, le bruit du pain qui chante. Fraîchement sorti du four, sa croûte craquelle et crépite. Son odeur de mie fraîche encore chaude embaume tout le chalet. Chez les Défago, c’est ce que l’on appelle un «Beau-Réveil». Depuis quatre générations, toute la famille vit au rythme de pain.
Aujourd’hui, c’est Florian, fils de Jean-Paul, petit-fils d’Ephrem et arrière-petit-fils d’Ignace qui tient les rênes de la boutique aux côtés ...