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Le bonheur coquin est dans le pré

A Champéry, des plantes aux vertus particulières se racontent le jour et se dégustent le soir.

01 juil. 2010, 05:04

«La gentiane est une plante très tonique. Et comme elle peut vivre jusqu'à 60 ans, c'est aussi un symbole de longévité, de jeunesse. De vigueur, quoi! Elle est à la base d'un apéritif-digestif qui est sans doute le plus populaire des Alpes. Allez savoir pourquoi!...» Nathalie Nemeth Défago s'offre un grand éclat de rire en caressant les grandes feuilles d'un plant de gentiane jaune.

Accompagnatrice en montagne, la jeune femme organise cet été, en partenariat avec l'Office du tourisme de Champéry, des rando...