Le projet de créer une filière lait du val d’Illiez va voir le jour. En date du 31 mars, le Tribunal fédéral a levé les deux oppositions émanant de la société coopérative Alpgold à Sierre (au sujet de la création d’une cave à fromage) et de Valcrème SA. Cette dernière s’opposait à une partie du financement du marketing des produits agricoles, estimant qu’elle créerait une distorsion de concurrence. En 2014, le Conseil d’Etat avait déjà rejeté ces oppositions. Le Tribunal cantonal en avait fait de même l’année suivante.
Soutien cantonal
«C’est beaucoup de joie d’avoir remporté une procédure loin d’être anodine. Avec leurs arguments, nos détracteurs ont tiré au mortier sur une mouche», sourit Laurent Meier, président de la Commission agricole intercommunale du val d’Illiez (CAI).
Le projet, soutenu par les communes de Champéry, Troistorrents et de Val-d’Illiez, l’Etat du Valais (Service cantonal de l’agriculture) et la Confédération concerne soixante...