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Certains ombles chevaliers du Léman interdits de vente

Suite à la découverte d'une contamination aux PCB, la commercialisation des ombles chevaliers du Léman de grande taille a été interdite en France et à présent en Suisse.

16 déc. 2008, 10:49

Suite à la découverte d’une contamination aux PCB, la commercialisation des ombles chevaliers du Léman de grande taille a été interdite en France et à présent en Suisse. Certains PCB présentant une toxicité élevée, semblable à celle de la dioxine, ces poissons peuvent présenter un risque pour la santé du consommateur au-delà d’une certaine grandeur.

Les poissons d’une taille inférieure à 39 centimètres ne posent pas de problème, ont communiqu&ea...