«Terroirs»: comment donner une seconde vie aux noyaux d’abricot du Valais
Une fois le fruit avalé, à quoi peuvent bien servir les noyaux des abricots valaisans? C’est le défi qui a été proposé à des étudiants romands, dont ceux de l’EPAC à Saxon. Les résultats sont plutôt bluffants.
Avec son projet "Les bouillottes de Gaïa", Laurence Roquefeuille, étudiante à l'EPAC de Saxon, a été primée dans le cadre d'un concours destiné à donner une seconde vie aux noyaux d'abricots du Valais.
Sacha Bittel