«Les abeilles existent depuis toujours et étaient actives sur notre planète bien avant l’arrivée de l’être humain.» Comme le souligne l’apiculteur Paul Gay-Crosier, membre de la section d’apiculture de Martigny, l’histoire des abeilles ne date pas d’hier: «On estime que les hommes ont commencé à récolter du miel dès l’an 10 000 avant J.-C. Puis, peu à peu, ils sont devenus les bergers des abeilles et de leur monde aussi fascinant que mystérieux.»
Reconnaissance tardive
Dans notre région, cette histoire est cependant nettement plus récente. La fédération valaisanne a été fondée en 1887...