Un thermomètre qui flirte avec les 15 degrés, un soleil omniprésent et pas un nuage à l’horizon: le Valais bénéficie d’un vrai temps d’avril en cette fin février. Une météo trop clémente qui ne manque pas d’inquiéter les professionnels de la terre.
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Certains craignent en effet qu’avec ces chaleurs inhabituelles, leurs productions n’arrivent trop vite sur le marché et se retrouvent en concurrence avec des légumes importés. Sans parler des risques d’assèchement du sol.
Secrétaire général de l’Interprofession des fruits et légumes du Valais, Olivier Borgeat ne craint pourtant pas trop cette fin février plutôt chaude. «A la différence d’autres gros cantons, le Valais doit gérer une production légumière plus limitée.» Il n’empêche qu’avec ce temps...