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La reine des soupes d'Octodure!

La Bordillonne Marie-Noëlle Biolaz est une habituée du Festival des soupes d'Octodure qu'elle vient de remporter pour la deuxième fois. Dans sa cuisine, elle nous a concocté un velouté de courgettes à la menthe.

04 févr. 2014, 00:01
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Marie-Noëlle Biolaz est une fidèle du Festival des soupes d'Octodure, compétition amicale réunissant tous les ans les quartiers de Martigny-Bourg, du Guercet, du Coin de la Ville et de la Bâtiaz. La Bordillonne, qui en est à sa troisième participation, a même pris goût à la première place du podium, elle qui s'était imposée en 2012 avec une crème de courge au miel et curry et qui a récidivé cette année avec un velouté de courgettes à la menthe. L'an dernier, son velouté de poivron rouge au boursin n'avait pas trouvé grâce aux yeux du jury. " Cette recette avait pourtant beaucoup plu au préside...