Bien que bicentenaire, la Foire au Lard de Martigny-Bourg a quelque peu perdu son âme au fil des éditions.
La commune de Martigny, par l'entremise du conseiller communal David Martinetti, un Bordillon d'origine, a ainsi décidé d'en reprendre les rênes, histoire de lui donner un nouvel élan: "Un comité d'organisation ad hoc a été mis sur pied, avec le soutien des services techniques communaux et du service culturel, afin de redynamiser cette manifestation qui fait partie des traditions bordillonnes. Des foires sont organisées à Martigny depuis 1392, mais la Foire au Lard n'est en fait que la ...