"Bonjour les minichefs!" Gérald Michellod donne d'emblée le ton, au moment de saluer sa brigade d'un après-midi. Dix têtes blondes - âgées de 8 à 10 ans - qui vont élaborer une tarte salée et des abricots aux bourgeons de sapin. Deux mets de saison, pour lesquels les cuisiniers Gérald et son fils Jean-Maurice ont sélectionné les ingrédients avec attention. Les bourgeons de sapin ont été ramassés par le fils; les herbes, par le père.
Mardi dernier était dispensé le quatrième et dernier après-midi culinaire de l'été. Mais rebelote cet hiver, avec trois cours d'ores et déjà agendés. C'est la...