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Même le calibre sera réglementé

La manifestation fulliéraine entend encore gagner en qualité. Grâce à une nouvelle charte.
08 sept. 2015, 17:02
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A l'affiche, les 17 et 18 octobre prochain, la Fête de la châtaigne promet de pouvoir encore franchir un palier en termes de qualité. A 52 jours de la manifestation, les organisateurs ont annoncé hier, mercredi, que cette 21e édition verra l'introduction d'une authentique "charte qualité" pour la brisolée. " Même la taille des châtaignes servies sera réglementée."

Garanti 100% fulliérain

Le document édité par les organisateurs fixe des normes contraignantes pour chaque étape de la brisolée, du choix du produit de base à la présentation de l'assiette, en passant par l'opération si délicate du "...

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