Depuis trois ans, Gault&Millau et Swiss Wine Promotion (SWP) élisent une liste des 100 meilleurs vignerons de Suisse. Un jury d'experts sélectionne les vignerons dignes d'y figurer. Ils nomment aussi deux découvertes de l'année (Rookie of the year) et saluent les restaurants offrant les dix meilleures cartes de vins suisses et les dix meilleures cartes des vins régionaux. Pour la première fois, ils ont élu six icônes du vin suisse. Rencontre avec Marie-Thérèse Chappaz, l'icône valaisanne.
Marie-Thérèse, l'incontournable
Le mot icône fait un peu peur à Marie-Thérèse Chappaz. " Il y a une connotation religieuse et sacrée qui me dérange un peu. On n'est que des êtres humains, alors utiliser un tel terme..." La dérange aussi cette sélection de Top 100 qui limite le nombre de " bons " producteurs. " Je n'aime pas tellement ces listes. C'est tellement oppressant cette société qui veut toujours nous mettre en concurrence. J'essaie...