La grand-messe de la petite arvine

Une diversité de terroirs due à une géologie complexe donne à l'appellation «Fully Grand Cru», une hétérogénéité qui interpelle les amateurs de vins de caractère. L'essentiel du vignoble de Fully est composé de gneiss (des roches de plus de 500 millions d'années), mais on trouve aussi sur certains coteaux des terrains calcaires - résultant des dépôts de loess (terre de vents). Des terres acides côtoient ainsi des zones calcaires, donnant à ce terroir de Fully une multitude de visages. C'est cette diversité et l'adéquation entre les gneiss et le cépage - ils confèrent à la petite arvine une élégance particulière - qu'ont voulu mettre en avant les organisateurs de «Fully, Arvine en Capitales». Un événement bisannuel qui se tiendra pour cette sixième édition les 20 et 21 novembre prochains. La manifestation change de lieu - elle s'est tenue jusqu'à présent à la belle Usine - pour investir la nouvelle salle...