Ouverte en septembre 2010 dans les murs de l'Hôtel du Parc à Martigny, l'Ecole hôtelière Vatel est en pleine expansion. Elle accueille désormais plus de 100 élèves, de sept nationalités, répartis sur les deux premières années du bachelor et encadré par treize professeurs.
C'est le directeur du Mercure Hôtel du Parc Bertrand Savioz qui est à l'origine de l'implantation de l'Ecole hôtelière Vatel Switzerland et qui en est devenu le directeur général: "Je cherchais un partenaire pour exploiter au mieux le potentiel de mon établissement, plus précisément dans le domaine de la formation, et j'ai trouvé un terrain d'entente avec le groupe international Vatel dont la réputation n'est plus à faire. Pour l'heure, nous proposons la filière bachelor, avec une formation en deux langues - français et anglais - et, dès l'automne 2012, nous offrirons la possibilité aux étudiants d'effectuer un master."
Vatel Switzerland à Martigny prépare donc ses étudiants...