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Les distillateurs de l'absolu à Sarreyer

Au plus près du ciel, deux distillateurs produisent des spiritueux de plantes et de fruits, fleurant bon le terroir. Leur coin de paradis s'appelle Edelweiss Distillerie.

02 juin 2019, 08:00
Florence Thiéblot et Matthieu Frécon fondent en 2017 Edelweiss Distillerie près de Sarreyer. Un lieu de production, d’accueil et d’échange.

«Absolu» car rien ne les arrête. Ni l’isolement de leur escale à flanc de coteau, uniquement accessible en voiture à la belle saison, ni la rusticité des lieux. «Absolu» car ils ne font aucune  concession quant à la qualité de leurs produits, conformément à leurs valeurs et leur vision. A l’Edelweiss Distillerie, ces deux passionnés élaborent des alcools subtils ainsi qu’une gamme d’élixirs spagyriques et des pro-duits cosmétiques à base de fleurs et pl...